Ya hemos hablado de la importancia de añadir enzimas a la dieta de nuestros animales en otro artículo en el que recomendaba un suplemento específico. Sin embargo, también es posible añadir enzimas a la dieta de nuestros animales a través de los superalimentos.
Los germinados, a menudo ignorados pero extraordinariamente poderosos, son una etapa crucial en la vida de las plantas. Son pequeñas joyas de la vida que contienen una concentración de nutrientes esenciales y, sorprendentemente, una amplia gama de enzimas vitales. En este artículo, exploraremos la riqueza de enzimas que contienen los germinados y sus efectos beneficiosos para nuestra salud.
Germinados: una mina de enzimas
Los germinados son alimentos «vivos» y representan una fase crítica del crecimiento vegetal en la que se produce una rápida activación de las enzimas que favorecen su desarrollo inicial. Estas enzimas son los catalizadores que facilitan las reacciones bioquímicas vitales, descomponiendo los nutrientes complejos en formas más simples que el organismo puede absorber y utilizar.
Tipos de enzimas en los germinados
Analicemos los distintos tipos de enzimas presentes en los germinados:
- Amilasa: esta enzima ayuda a digerir los carbohidratos complejos, que a menudo se encuentran en los productos envasados, en azúcares más simples.
- Proteasa: las proteasas descomponen las proteínas en aminoácidos, que son esenciales para construir y reparar el tejido muscular y celular.
- Lipasas: las lipasas actúan sobre las moléculas de grasa, descomponiéndolas en ácidos grasos y glicerol, lo que facilita la absorción de estos nutrientes cruciales.
Añadir germinados a los alimentos envasados no sólo aporta enzimas, sino también minerales como calcio y magnesio, ácidos grasos esenciales, vitamina C y clorofila, importante para el oxígeno en la sangre.
ATENCIÓN: ¡no todos los germinados son adecuados para los animales de compañía!
Aquí tienes una lista de los más adecuados:
- Semillas de ALPHALFA
- Semillas de AZUCHI
- Semillas de CHIA
- Semillas de QUINOA
Hay muchas variedades de semillas germinadas, pero es mejor evitar las solanáceas y las judías, que no son aptas para los animales.
Cómo preparar brotes frescos
Para preparar germinados frescos necesitarás, además de las semillas, un germinador y si no tienes tiempo, siempre puedes optar por un germinador automático.
Cómo integrar los germinados en los cuencos de nuestros amigos de cuatro patas
Es importante dar los brotes poco a poco para que el animal tenga tiempo de acostumbrarse al nuevo sabor.
Puede dar a su perro ½ taza de germinados al día por cada 10 kg de peso corporal. A su gato ½ cucharada.
Los germinados son un tesoro de enzimas y nutrientes que pueden revolucionar tu salud y la de tu amigo de cuatro patas. Integrarlos en la dieta diaria es un paso sencillo pero poderoso hacia una vida más sana y vital.
